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Le Kräuterschlössl couru depuis 1990, après avoir contrôlé les normes biologiques. La qualité est améliorée, en particulier par l'utilisation de pesticides n'est pas, et la culture délibérée de cultures mixtes. Le Kräuterschlössl quotidienne peut être visité à partir de Mai à Octobre. Vous pouvez vous inscrire en téléphonant au 0473 742 367e La visite de l'exposition de plus de 200 différents à base de plantes médicinales et aromatiques, la zone de traitement pour les fines herbes, des sirops à base de plantes, cosmétiques à base de plantes, ainsi que la déclaration des méthodes de culture des 40 herbes différentes prendra environ 1,5 heures. Le point culminant est une visite à l'amour des jardins sur le toit-terrasse. Il ya plus de 50 différentes plantes aphrodisiaques, et des niches différentes pour vivre ensemble agréable, relaxant, la musique douce et une vue superbe sur la vallée.

L'équipe chef bien connu de "Pour faire cuire du Sud» est en collaboration avec le Kräuterschlössl. Par conséquent, six épices bio proviennent de mélanges "Comme sud assaisonné», comme l'Pfeffermix (Bio-Vinschger poivre de Sichuan), ou «bee-Michl" (miel biologique se confond avec les fruits, le gingembre, noisette et de baies de sureau) à partir de Kräuterschlössl.

Lorsque l'action de se réfugier Brettl 32 abris en partie dans le Tyrol du Sud. Quand un client commande un de ces abris abri Cabaret avec du Tyrol du Sud bacon, du fromage Stelvio, du Tyrol du Sud Vernatsch DOC et d'autres produits sud-tyroliens, ce client reçoit un questionnaire de quatre questions aux délices du sud du Tyrol et des abris. Vous pouvez gagner 100 planches à découper en hêtre avec du Tyrol du Sud bacon, du fromage et une bouteille 7/10 du Tyrol du Sud DOC Vernatsch. Parmi les refuges participants notamment le Sesvenna, Bergl, Düsseldorf, Tabaretta, Schaubach Lyfi Alm et ceux qui ont le plus imaginatif Brettl collation être de l'EOS (Export Organisation Tyrol du Sud), évalués et récompensés. Vaut la peine d'y participer.

Adaptation de la fête culturelle "Marble & abricot" Voici une recette pour des boulettes d'abricot pour environ 8 boulettes:

• Bouchon 1/4 kg
• De beurre 60g
• Le zeste de citron
• 1 œuf
• Sel
• 125g de farine
• Abricot (éventuellement morceaux de sucre au lieu d'insérer le noyau)
• Beurre (miettes de pain)
• Sucre à la cannelle

- Préparez la pâte à raviolis et se divisent pour huit portions
- Appuyez légèrement sur la pâte forme de contact, d'abricot dans le centre, boulettes et faire bouillir une dizaine de minutes dans l'eau bouillante salée.
- Dès lever les boulettes remontent à la surface
- Faire fondre le beurre dans une poêle assez, la chapelure, frire brièvement, pan boulettes, saupoudré de sucre à la cannelle et la servir

Eh bien ... repas

Une boisson très populaire dans le Sud "Holersirup" est. Une recette simple mais très savoureux! Par-dessus tout, nos enfants aiment la boisson de l'été et depuis l'âge d'or commence bientôt, nous sommes confrontés dans les starting-blocks:

20 fleurs de sureau
3 litres d'eau
2 kg de sucre (1:1 eau et le sucre aussi possible)
3-4 citrons
60 g d'acide citrique
pour déguster un filet de vinaigre blanc

Les hampes florales sont coupées les fleurs, puis (si nécessaire) exempts d'insectes.
Faire bouillir l'eau et le sucre ensemble jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mélangez dans une petite tasse de sirop de sucre avec de l'acide citrique. Puis mélanger le tout et verser sur les fleurs. Avec un tissu recouvert de cinq jours de congé dans un endroit frais. Incorporer tous les jours! Et filtrer le sirop à travers un tamis ou un tissu et une bouteille. Mélangé avec de l'eau ou l'eau minérale naturelle très bien comme une boisson désaltérante!
Nous aimons le Hugo: sirop de sureau, du champagne, glace et de feuilles de menthe fraîche - grande comme un apéritif!

Bonne chance!

Eh bien ... enfin!
Que ce soit vrai, qui ont déjà apprécié les Egyptiens, les asperges était «utile dans l'amour» et que les Grecs les asperges en raison de ses propriétés astringentes et l'effet diurétique comme les médicaments utilisés, nous avons le temps d'être vu, il est certain que les Romains, l'asperge est déjà ont servi comme un mets délicat pour les gourmets. Et chaque année, je me réjouis de la saison des asperges, que notre chef Herman tente les créations les plus délicieuses. Dans ce cas, je tiens à jouer le cochon de Guinée